Weine Burgenland – eine süße Verführung

Durch den Einfluss des pannonischen Klimas auf das Burgenland, können die dort gelegenen Rebflächen besonders geschmacksintensive und aromatische Weine hervorbringen. Aber das Burgenland bietet nicht nur kräftige Rotweine, sondern hat auch für alle Süßliebhaber die eine oder andere Verführung bereit. Dabei ist die Verwendung der Süßweine nicht nur auf die Begleitung eines Desserts beschränkt, sondern sie sind vielseitig einsetzbar. Manchmal bringt der Wein noch das letzte Aroma mit, welches für ein herausragendes Mahl nötig ist. Es lohnt sich also auf jeden Fall, auch mit der Weinauswahl zu experimentieren.

Zu den süßen Weinen aus Burgenland zählt vor allem der Welschriesling. Dieser wird nicht nur häufig angebaut, sondern auch in allen Prädikatsweinstufen. Ganz gleichgültig was man bevorzugt, ob Spätlese oder Trockenbeerenauslese, der Welschriesling ist mit Sicherheit ein qualitativ hochwertiges Produkt. Dafür sorgt auch der aromatisch-fruchtige Stiel des fein strukturierten Süßweines. Das Aroma erinnert an reife Früchte und auch an Birnen. Nicht vergessen werden darf aber auch der Pinot Blanc / Chardonnay. Durch einen geeigneten Säurespiegel eignen sich diese Rebsorten nämlich nicht nur für trockene Weißweine, sondern auch für Prädikatsweine. Wer es lieber intensiv und exotisch liebt, kann auf die Scheurebe oder den Sämling 88 vertrauen. Beides sind sehr aromaintensive Süßweine mit einer exotischen Fruchtnote. Ein Geheimtipp unter den Prädikatsweinen ist der Muskat Ottonel. Aus der Rebe lässt sich ein aromatischer ausgewogener Süßwein herstellen, der eine Note von Muskatnuss, Zimt und Anis trägt.

Natürlich war dies nur ein kleiner Auszug. Süße Weine Burgenland gibt es nämlich eine ganze Reihe, weswegen es nicht möglich ist, diese hier alle zu nennen. Und ganz gleichgültig für welchen burgenländischen Süßwein man sich entscheidet, man wir mit Sicherheit von der Intensität der Aromen überrascht sein. Und die eine oder andere Weinsorte wird dann vielleicht auch Eingang in das Sortiment der Lieblingsweine finden.